Disfruta De Los Mejores Platos Calientes De Cusco ,PLATOS CALIENTE DE CUSCO| Cusco además de ser una ciudad rica en cultura, historia, también resalta por su deliciosa gastronomía, no importa en que temporada llegues a esta ciudad porque siempre tiene algo que ofrecerte.
QUINUA, semilla que provee vitamina, minerales y proteínas
CONOCE LOS MEJORES PLATOS CALIENTES DE CUSCO
Si llegaste a Cusco en la temporada de lluvia, estamos seguros que tendrás la necesidad de mantener tu temperatura promedio, y para ello buscarás alimentos calientes como, café, chocolate y no te quedaría nada mal disfrutar de un riquísimo caldo de gallina, el caldo de cordero, la nutritiva sopa de Quinua o el infaltable Chairo cusqueño y demás platos calientes de Cusco.
El Chairo cusqueño, es uno de los platos bandera del Cusco de Machu Picchu Packages , te recomienda degustar este delicioso plato cusqueño. ¿Sabes que posee el delicioso Chairo cusqueño?
Chairo Cusqueño
Chairo cusqueño
Dentro de los Platos Calientes de Cusco se encuentra la sopa andina tradicional del Cusco, su nombre significa “tipo de vianda” y fue creado por pobladores de entonces ya que muchos de ellos se dedicaron al trabajo en las chacras, trabajo que les duraba varias horas del día, por esa razón ellos buscaban un alimento consistente que les permita trabajar de corrido sin sentir el hambre. Fue así que ellos crearon esta sopa consistente y rico en vitaminas.
Ingredientes:
- Carne de cordero
- Carne deshidratada de res o Charqui
- Papa dulce
- Morayas o chuño
- Arvejas
- Zanahoria
- Habas
- Hierbabuena
- Orégano
- Perejil
- Comino y sal
Ya lo sabes, si te encuentras en Cusco y sientes frío, un Chairo caliente puede ayudarte a entrar en calor.
Sopa de quinua cusqueño:
Platos calientes de Cusco| Es una semilla que se encuentra en la categoría de grano integral, normalmente crece en el ande sur del Perú y posee un alto nivel de proteínas, puede contener hasta un 23% y está compuesta por:
- Minerales (calcio, hierro, magnesio)
- Vitaminas (C, E, B1, B2 y niacina)
- Fósforo
- Rica en aminoácidos.
- Rico en Omega 6, por su contenido en grasa
- Aporta 16 proteínas por cada 100 gramos.
Valor nutricional:
La Quinua es una excelente fuente de fibra dietética, que contiene tanto fibra soluble como no soluble. Posee alta variedad de vitaminas y minerales, especialmente manganeso, magnesio, hierro, cobre y fósforo. Es un alimento libre de gluten y fácil de digerir.
QUINUA, semilla que provee vitamina, minerales y proteínas
¿Qué enfermedades puede prevenir la Quinua?
Según Antonio Castillo, Nutricionista del Ministerio de Salud, el consumo de Quinoa además de proveerte de vitaminas y minerales como magnesio y otros. Su consumo puede prevenir algunas enfermedades frecuentes como:
- Sobre Peso
- El estreñimiento
- La diabetes
- Males Cardiovasculares
- Anemia más en mujeres embarazadas y niños
Ingredientes para poder preparar una exquisita sopa de Quinua:
- Una zanahoria
- Un puerro o cebolleta
- Dos tallos de apio
- Col
- Un litro de agua
- 100 gramos de quinua
- Sal
- Pimienta
- Comino
La sopa de Quinua es otra opción que Machu Picchu Packages te recomienda consumir durante tu estadía en Cusco, por ser un excelente producto andino que provee grandes beneficios en tu salud.
Caldo de cordero:
Otra de las opciones gastronómicas que no puedes perderte si estás en Cusco, es el Caldo de Cordero, uno de los mejores platos calientes de Cusco. Aquí, podrás disfrutar de un trozo de carne, tiene gran importancia en su consumo porque este te provee vitaminas y minerales, además de ser un elemento primordial en tu dieta alimenticia.
Beneficios de consumir la carne de cordero:
- El cordero es una buena fuente de proteína para nuestro cuerpo.
- Contiene altos niveles de selenio, un mineral que ayuda a combatir ataques de asma.
- Contiene altos niveles de hierro.
- Es una buena fuente de vitamina B12, que promueve la salud del sistema nervioso.
- Además, contiene niacina (vitamina B3), que ayuda a la protección contra el Alzheimer.
¿cómo se clasifica la carne de cordero?
La carne de cordero se clasifica en base al tiempo del animal:
- Cuando el animal tiene entre 1 mes y medio de edad y son alimentados de leche materna, es denominado como Lechal.
- Si el animal tiene menos de 4 meses y sustituye su leche materna por otros compuestos, se denominará, Ternasco.
- Cordero de pasto, es cuando el animal se encuentra entre los 4 mes y el año.
- El animal será denominado como: Ovino mayor, oveja o carnero, cuando este supera año de edad, el consumo de su carne es menor.
Ingrediente para un caldo de Cordero:
- Papa dulce
- Moraya
- Yuca
- Carne de Cordero
- Zanahorias
- Cebollas
- Hierbas (opcional) y sal
Mientras más joven sea el cordero mejores vitaminas, proteínas proveerá en tu cuerpo.
Caldo de Gallina:
Platos calientes de Cusco| La gallina en Cusco es un ave domestico que es criado en los hogares cusqueños principalmente por su carne y sus huevos, es un animal herbívoro e insectívoro.
Caldo de gallina
¿Propiedades que tiene la carne de gallina?
El valor nutricional que posee la gallina son las siguientes:
- Ácidos grasos
- Proteínas
- Vitamina B3
- Calorías
- Vitaminas B6
- Colesterol
- Fibras
La gallina cuando ingresa en proceso de cocción, emite un sabor intenso y te llenará de proteínas, además de fibras y otras vitaminas. Buena opción para mantener la temperatura en una temporada de lluvia en el Cusco.
Ingredientes del caldo de Gallina cusqueño:
- Gallina
- Papa dulce
- Zanahorias
- Cebollas
- Hierbas (opcional) y sal al gusto
